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信息來源:m.fatisnotyourfault.com | 發(fā)布時間:2019年12月11日
甜甜的果凍是很多孩子喜愛的零食,筆者我小時候也很喜歡吃果凍。果凍是很多孩子喜愛的食物,有很大的市場,對于食品生產(chǎn)廠家來說,利潤也是非常高的,那么對于廠家來說辦理果凍食品生產(chǎn)許可證有哪些注意事項呢?接下來,昆明食品生產(chǎn)許可證辦理人員就給大家講講果凍食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項。
昆明食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到,果凍產(chǎn)品是指以水、食糖和增稠劑等為原料,經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。申證單元為1個,即果凍。其生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項如下:
(一)生產(chǎn)流程?;?溶膠-過濾-調(diào)配-灌裝-封口-殺菌-冷卻-風干-包裝等過程。
(二)關鍵環(huán)節(jié)。1.原輔材料及包裝材料的控制。2.生產(chǎn)場所衛(wèi)生管理。3.管道設備清洗控制。4. 灌裝、封口控制。5.殺菌工序控制。
(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。1.微生物污染。2.超范圍、超限量使用食品添加劑。3.標簽標識不規(guī)范。4.凝膠果凍的規(guī)格不符合標準要求。5. 含乳型果凍蛋白質(zhì)含量不合格。
接下來,昆明食品生產(chǎn)許可證辦理人員帶你了解,辦理果凍食品生產(chǎn)許可證必備的生產(chǎn)條件:
(一)生產(chǎn)場所。生產(chǎn)果凍的企業(yè)應具備原輔料倉庫、成品倉庫、生產(chǎn)車間、包裝車間等生產(chǎn)場所。灌裝車間相對獨立,配備有效的消毒設施(如紫外燈、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生產(chǎn)車間進口處配備清洗消毒設施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。
(二)必備的生產(chǎn)設備。1.煮料罐;2.灌裝、封口設備;3.殺菌設備;4.冷卻設施(如水冷、風冷);5.生產(chǎn)日期/批號標注設施。
昆明食品生產(chǎn)許可證辦理機構(gòu)指出,果凍生產(chǎn)應符合GB 19299-2003《果凍衛(wèi)生標準》;GB19883-2005《果凍》;備案有效的企業(yè)標準,希望各位在閱讀完上述果凍食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項后,能順利通過食品生產(chǎn)許可證辦理審核。